肥沃な大地と海や川、山…。
豊かな自然に恵まれた茨城県で常陸牛は生まれました。
生産者たちの情熱と確かな技術に支えられ、優れた肉質を持つ血統ある銘柄牛として評価されています。
ステーキ千は多くのお客様に地元の美味しい高級ブランド牛を味わって頂きたく常陸牛を扱ってまいりました。
研ぎ澄まされた耳とタイミングを逃さない素早い動き、何より長年の経験で培った店主の感が肉の美味しさを最大限に引き出し極上のステーキを生み出します。
自慢の銘柄牛を是非ご賞味ください。
玉ねぎ、にんじん、大根、リンゴ、ニンニク、蜂蜜、醤油（地元の
フランスのゲラント産の塩、千年以上昔に作られた『塩田』で、長期間にわたり海水が濃縮されミネラルが結晶し、塩化ナトリウムだけではなく、マグネシウム、カルシウム、鉄分などの、海水に含まれるミンネラル分を含んでいます。
当店では、表面をある程度バッチリ焼き色を付けてお肉の香ばしい香りを引き立たせ裏面はほとんど焼かずに、赤ワインでフランベし、裏面は余熱でミリアムぐらいの焼き方迄持っていきます。
平坦で広大な農地と温和な気候に恵まれた茨城県は農業生産額全国第二位。
ステーキ千では筑波山系こしひかりである「小田宝筺米」を使用しています。
艶があり粘りが強く、味わい豊かなお米はステーキとの相性も抜群です。
野菜も地元の新鮮野菜をチョイス。
お客様が自由にお好みの野菜をお選びいただける「ひと皿だバー」にて茨城の恵みをお楽しみください。